Asiatisk lövbiff recept
g. Gillar du receptet? Spara det som en favorit! Du hittar dina sparade favoriter om du klickar på det röda hjärtat i menyn högst upp på sidan. Lövbiff är inget jag köper särskilt ofta. När jag väl gör det är det oftast för att använda till rullader eller liknande. Men man får inte låta sig luras, för lövbiff funkar till både det ena och det andra, som detta recept på strimlad asiatisk lövbiff med kål och nudlar.
En annan anledning till att jag sällan köper lövbiff är för att min sambo tycker att det är som en skosula. Gissa om han fick ta tillbaka sina ord denna gång. Jag brukar först steka lövbiffen riktigt varmt och ganska hastigt i pannan så att den först får yta. Sedan drar jag ner temperaturen på pannan riktigt lågt och låter den sista värmen göra köttet mört. Hittills har det funkat varje gång och köttet blir mört och fint.
Lövbiffen strimlar jag och marinerar med goda asiatiska smaker. Sedan serverar jag köttet med nudlar och stekt råkost.
När det kommer till råkosten kan man ta det man är sugen på. Jag tog vitkål, grönkål, purjolök och morötter. Även rödkål, spetskål, brysselkål och diverse andra rotsaker och lök funkar fint att byta mot. På toppen strör jag över skivad chili, rostad lök, sweet chilisås, saltade jordnötter, svarta sesamfrön oh srirachamajonnäs. Rör ihop soja, sambal oelek, brunt farinsocker, sesamolja och äppelcidervinäger med finhackad vitlök och riven ingefära.
Strimla lövbiffen på längden till ca 1 cm bred strimlor. Lägg strimlorna i marinaden i kylen under dagen. Strimla vitkål och hacka grönkålen. Skiva purjolöken och skär morötterna till smala stavar med kniv, på en mandolin eller med en julienneskärare. Värm olja i en stekpanna och lägg i alla grönsaker. Stek på medeltemperatur tills den mjuknat.
Salta och peppra. Koka nudlarna enligt förpackningen. Blanda med de stekta grönsakerna. Rör ihop srirachasås med majonnäs. Ta med srirachasås om du vill ha den hetare och mindre om den ska vara mildare. Lägg lövbiffstrimlorna och marinaden i en varm panna och stek i några minuter tills köttet är tillagat. Strö över sesamfrön vid servering. Servera med hackad eller skivad grön chili, rostad lök, sweet chilisås och jordnötter.
Spara som favorit Gillar du receptet? Man får inte låta sig luras, för lövbiff funkar till både det ena och det andra, som detta recept på strimlad asiatisk lövbiff med kål och nudlar. Din e-postadress kommer inte att synas.
Lövbiff teriyaki med pak choi och lime
Din webbplats eller blogg. Jag heter Madeleine och ligger bakom Landleys kök som idag är en av Sveriges största matbloggar. Här bjuder jag på goda recept, mat- och vintips samt inspiration och smarta knep till köket. Med bloggen hoppas jag kunna hjälpa dig att laga enklare vardagsmat såväl som annorlunda recept till helg och fest. Prenumerera på YouTube-kanalen så du inte missar några nya videos från Landleys kök.
Recept Lövbiff Asiatiskt
Användning av bilder: Observera att alla bilder och texter på denna webbplats är skyddade av upphovsrättslagen. Det innebär att alla foton tillhör Landleys kök och ej får användas utan tillstånd. Vänligen kontakta mig för mer info eller om ni vill köpa recept och bilder. Länk och källa måste alltid uppges.